在時(shí)代挑戰(zhàn)中擁抱機(jī)遇 普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查與思考

在時(shí)代挑戰(zhàn)中擁抱機(jī)遇 普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查與思考

47閱讀 2021-12-29 03:21 行業(yè)

普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展務(wù)虛會(huì)議、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題會(huì)都客觀而深刻地指出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題:“全市茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精的問(wèn)題突出,茶企體量小、分布散,龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng),品牌引領(lǐng)力不足……”這里提出了產(chǎn)業(yè)和企業(yè)兩個(gè)概念,產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題是“大而不強(qiáng)、大而不精”,企業(yè)存在的問(wèn)題是“體量小、分布散,龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng),品牌引領(lǐng)力不足”。那么產(chǎn)業(yè)和企業(yè)是怎樣的關(guān)系,茶產(chǎn)業(yè)的大而不強(qiáng)、不精和茶企業(yè)的體量小、分布散等問(wèn)題是怎樣的關(guān)系,解決了這些問(wèn)題,對(duì)于深化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展認(rèn)知具有重要而不可替代的意義。

產(chǎn)業(yè)與企業(yè)

支柱地位與支撐作用

產(chǎn)業(yè)是社會(huì)分工和生產(chǎn)力不斷發(fā)展的產(chǎn)物,是社會(huì)分工的產(chǎn)物,它隨著社會(huì)分工的產(chǎn)生而產(chǎn)生,并隨著社會(huì)分工的發(fā)展而發(fā)展,是由利益相互聯(lián)系的、具有不同分工的、由各個(gè)相關(guān)行業(yè)所組成的業(yè)態(tài)總稱。在中國(guó),產(chǎn)業(yè)的劃分是:第一產(chǎn)業(yè)為農(nóng)業(yè),包括農(nóng)、林、牧、漁各業(yè);第二產(chǎn)業(yè)為工業(yè),包括采掘、制造、自來(lái)水、電力、蒸汽、熱水、煤氣和建筑各業(yè);第三產(chǎn)業(yè)分流通和服務(wù)兩部分。

企業(yè)在商品經(jīng)濟(jì)范疇內(nèi),作為組織單元的多種模式之一,按照一定的組織規(guī)律,有機(jī)構(gòu)成的經(jīng)濟(jì)實(shí)體,一般以營(yíng)利為目的,以實(shí)現(xiàn)投資人、客戶、員工、社會(huì)大眾的利益最大化為使命,通過(guò)提供產(chǎn)品或服務(wù)換取收入。它是社會(huì)發(fā)展的產(chǎn)物,因社會(huì)分工的發(fā)展而成長(zhǎng)壯大。企業(yè)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的主要參與者;在社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)體制下,各種企業(yè)并存共同構(gòu)成社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的微觀基礎(chǔ)。

由上可以看出,相對(duì)而言,產(chǎn)業(yè)是宏觀概念,企業(yè)是微觀概念。企業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主體,是創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富的源泉,企業(yè)的強(qiáng)弱決定著一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的高低。實(shí)際上,企業(yè)的主體作用、決定作用最直觀地體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)層面,企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最重要組成部分,具有支撐力、推動(dòng)力、牽引力的重要作用。因此,要做好普洱茶產(chǎn)業(yè)這篇大文章,從企業(yè)著手是破題、入題之舉,是破解茶產(chǎn)業(yè)認(rèn)知難題和探索突破之舉的有效途徑。

換句話說(shuō),茶企的強(qiáng)弱決定了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的高低。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題會(huì)強(qiáng)調(diào),要牢牢樹立普洱茶是普洱市第一支柱產(chǎn)業(yè)和舉全市之力打造普洱茶產(chǎn)業(yè)這“兩個(gè)共識(shí)”。實(shí)際上,普洱茶的“第一支柱產(chǎn)業(yè)”地位很大程度上是由茶企業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量決定的。翻開今年年初的《政府工作報(bào)告》,“十三五”期間,茶產(chǎn)業(yè)方面,成立普洱茶投資(集團(tuán))公司,建成普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái),完成166.8萬(wàn)畝現(xiàn)代茶園生態(tài)化提升改造,有機(jī)茶認(rèn)證面積43萬(wàn)畝,認(rèn)證面積、企業(yè)、證書數(shù)均居全國(guó)地級(jí)市第一。

按照普洱市茶咖發(fā)展中心提供的數(shù)據(jù),2020年,全市共有各類茶園面積304萬(wàn)畝,其中,現(xiàn)代茶園面積167萬(wàn)畝,栽培型古茶園19萬(wàn)畝,野生古茶樹群落118萬(wàn)畝(保護(hù)、禁采)。茶葉產(chǎn)量12萬(wàn)噸,綜合產(chǎn)值293億元。一產(chǎn)59.2億元,二產(chǎn)105億元,三產(chǎn)128.8億元。茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全市GDP的7.58%,占全市工業(yè)增加值6.16%。產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績(jī)的背后是一組企業(yè)數(shù)字,全市茶企業(yè)978戶,其中規(guī)上茶企業(yè)16戶,茶葉初制所2306個(gè),精制率64.8%。茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社1173個(gè)。全部行政村和79%農(nóng)戶種茶,有茶農(nóng)近120萬(wàn)人,茶農(nóng)來(lái)自茶葉人均純收入4624元,2020年茶產(chǎn)業(yè)上繳稅收1.03億元。因此,茶產(chǎn)業(yè)毫無(wú)疑義是普洱規(guī)模最大、覆蓋最廣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),是全市的第一支柱產(chǎn)業(yè),是普洱衣食萬(wàn)戶的大產(chǎn)業(yè)、大民生。

但是,如果從上繳稅收來(lái)看,數(shù)據(jù)確實(shí)不太亮眼,這與茶產(chǎn)業(yè)作為全市第一支柱產(chǎn)業(yè)的地位不相符,是典型的“大產(chǎn)業(yè)小稅收”。究其原因:一方面是全市茶企數(shù)量不夠多,另一方面是規(guī)上茶企數(shù)量過(guò)少。而要實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)富民又富市的目標(biāo),要求我們必須牢牢樹立普洱茶是普洱市第一支柱產(chǎn)業(yè)和舉全市之力打造普洱茶產(chǎn)業(yè)這“兩個(gè)共識(shí)”,找準(zhǔn)全市茶產(chǎn)業(yè)所處的歷史方位和發(fā)展階段、關(guān)鍵核心問(wèn)題、未來(lái)發(fā)展路徑,重新審視茶產(chǎn)業(yè)及普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展全景圖,推動(dòng)戰(zhàn)略重組、產(chǎn)業(yè)重塑。

縱向與橫向

輝煌續(xù)寫與業(yè)態(tài)存續(xù)

如果從縱向和橫向兩個(gè)唯度切入茶企業(yè)發(fā)展歷程,在顯著成績(jī)的背后,也還是存在需要補(bǔ)齊的短板、彌補(bǔ)的不足,才能有效解決茶產(chǎn)業(yè)務(wù)虛會(huì)、專題會(huì)提出的問(wèn)題。

對(duì)比2020年,2021年三季度,全市茶產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)出持續(xù)向好的發(fā)展勢(shì)頭,目前現(xiàn)代茶園面積175萬(wàn)畝,同比增長(zhǎng)4.94%;毛茶產(chǎn)量10.78萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)14.51%。綜合產(chǎn)值246.85億元,同比增長(zhǎng)30.17%。毛茶均價(jià)50.67元/公斤,同比增長(zhǎng)8.9%;毛茶平均單產(chǎn)65.94公斤/畝,同比增長(zhǎng)9.61%。茶企納稅8575.88萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)48.06%。有茶企978戶,規(guī)上企業(yè)15戶,獲食品生產(chǎn)許可證(SC)355戶,初制所2306個(gè),茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近120萬(wàn)人。

茶產(chǎn)業(yè)整體數(shù)據(jù)在上升,但具體到茶企業(yè)個(gè)體,實(shí)力沒(méi)有持續(xù)增強(qiáng)、帶動(dòng)力不強(qiáng)的問(wèn)題就比較明顯。

今年8月,市委書記李慶元到寧洱調(diào)研,其中一站就是云南普洱茶集團(tuán)。云南普洱茶集團(tuán)歷史悠久,已成為全市茶企發(fā)展的一個(gè)縮影,普洱茶集團(tuán)與中茶、大益、下關(guān)并稱為普洱茶四大生產(chǎn)廠家,是云南茶業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一。集團(tuán)成立于1975年,目前擁有4.5萬(wàn)畝茶葉基地,是全省茶葉基地最大的企業(yè),而且全部通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證,管理茶園的茶農(nóng)超過(guò)3500人,具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。但近年來(lái),隨著基地規(guī)模的擴(kuò)大、有機(jī)轉(zhuǎn)換成本和精深加工生產(chǎn)線投入的增加,曾經(jīng)的明星企業(yè)遭遇了發(fā)展瓶頸,經(jīng)營(yíng)面臨不少困難,技術(shù)升級(jí)、市場(chǎng)開拓、品牌打造等方面都亟待轉(zhuǎn)型突破,尤其對(duì)比其他三大茶廠的風(fēng)生水起,普洱茶集團(tuán)的跨越發(fā)展顯得格外迫切。曾經(jīng)登上過(guò)央視《財(cái)富故事會(huì)》的云南普洱茶(集團(tuán))有限公司董事長(zhǎng)鄭炳基說(shuō),由于茶園改造、班子建設(shè)、資金投入等問(wèn)題,公司發(fā)展速度有所放緩,收入和知名度都有所下降。

就普洱茶企業(yè)而言,年銷售額達(dá)到億元門檻的屈指可數(shù)。2021年前三季度的數(shù)據(jù)顯示,普洱瀾滄古茶人合有限責(zé)任公司年銷售額近5億元,天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司年銷售額近1.3億元,已經(jīng)是龍頭和佼佼者。

在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心的《我國(guó)普洱茶市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報(bào)告》中提出了存在的問(wèn)題和面臨的風(fēng)險(xiǎn),包括市場(chǎng)主體實(shí)力弱,競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),龍頭企業(yè)受資金短缺制約,基地認(rèn)證措施不力,產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)等。這些都與云南普洱茶集團(tuán)的現(xiàn)狀形成了論點(diǎn)和論據(jù)的相互印證,普洱新華國(guó)茶有限公司總經(jīng)理包忠華也分析說(shuō),普洱茶是名氣大,但就市場(chǎng)占比來(lái)說(shuō)卻相對(duì)較小。

橫向?qū)Ρ戎饕谟谄髽I(yè)發(fā)展和新業(yè)態(tài)的市場(chǎng)“較量”。12月初,記者走進(jìn)普洱茶交易中心,普洱地道茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人王鐵軍說(shuō):“近年來(lái),門店客源少了很多,加上互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代直播帶貨的異軍突起對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的沖擊,致使茶店處于入不敷出的狀態(tài)?!睂?shí)際上,隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái),對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇,也帶來(lái)了挑戰(zhàn),而從挑戰(zhàn)到機(jī)遇之間必然要經(jīng)歷一個(gè)陣痛,王鐵軍所說(shuō)的現(xiàn)象并非孤例,市內(nèi)多家茶企、茶店都遭遇了類似困境。在淘寶、拼多多等平臺(tái)搜索,20多元一餅包郵的普洱茶隨處而見,消費(fèi)者差評(píng)也充斥全網(wǎng),市場(chǎng)規(guī)范化管理不足,部分直播帶貨以假亂真,價(jià)格與市場(chǎng)不符,極大破壞了普洱茶的聲譽(yù)。

普洱學(xué)院茶學(xué)專家單治國(guó)分析,在疫情的沖擊下,對(duì)廣大中小茶企影響最大,眾多小微茶企在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),難以產(chǎn)生規(guī)模效益,同時(shí)在產(chǎn)品開發(fā)能力受限的情況下,質(zhì)量不穩(wěn)定、透明度較差、品種單一,難以給消費(fèi)者帶來(lái)滿意的體驗(yàn)。

可以說(shuō),縱向?qū)Ρ?,企業(yè)輝煌需要續(xù)寫,橫向?qū)Ρ龋滦蝿?shì)新業(yè)態(tài)帶來(lái)的挑戰(zhàn)需要應(yīng)對(duì),在新業(yè)態(tài)中解決存續(xù)問(wèn)題。市茶咖發(fā)展中心主任張?zhí)烀繁硎?,作為政府職能部門,對(duì)茶企的指導(dǎo)、服務(wù)、對(duì)接等方面,還不夠精準(zhǔn),尤其是幫助企業(yè)解決品牌打造等問(wèn)題沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果,對(duì)如何幫助、支持小微企業(yè)發(fā)展也需要進(jìn)一步高度重視、創(chuàng)新方法,確保指導(dǎo)、對(duì)接、服務(wù)全覆蓋、精準(zhǔn)到位。

面對(duì)與應(yīng)對(duì)

樹立抱負(fù)與擁抱時(shí)代

有了問(wèn)題必須直視面對(duì),也必須直接應(yīng)對(duì)。普洱茶企業(yè)面臨的發(fā)展難題,并非無(wú)解。全市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)上提出的“樹立壯大產(chǎn)業(yè)的理想抱負(fù)和信心決心”同樣適用于茶產(chǎn)業(yè),就企業(yè)自身而言,理想抱負(fù)和信心決心極為重要,無(wú)論遇到多少困難和阻礙,都必須在“兩個(gè)共識(shí)”中汲取精神力量。李慶元在思茅區(qū)調(diào)研茶產(chǎn)業(yè)時(shí)也明確指出:“要堅(jiān)定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心,對(duì)自身企業(yè)發(fā)展有清晰的定位、明確的目標(biāo)、創(chuàng)新的理念,架起與茶農(nóng)、消費(fèi)者的橋梁聯(lián)系,從而推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”。

實(shí)際上,市委、市政府早就著手解決企業(yè)發(fā)展問(wèn)題,并通過(guò)具體實(shí)踐為企業(yè)發(fā)展探索了有效路徑。今年8月7日開始,普洱市5000噸普洱茶分批有序進(jìn)藏,普洱茶以“綠色、生態(tài)、安全、健康”的品牌形象,呵護(hù)西藏各族人民的安全健康,受到西藏當(dāng)?shù)厝罕姷臓?zhēng)相追捧和社會(huì)各界的廣泛好評(píng)。可以說(shuō),普洱茶進(jìn)藏是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中具有里程碑意義的“大事件”,為我市大眾大量的生態(tài)茶產(chǎn)品開辟了新的廣闊市場(chǎng)。普洱茶成功進(jìn)藏的經(jīng)驗(yàn)告訴我們,品牌是企業(yè)的“靈魂”,而市場(chǎng)是企業(yè)的“生命”,處理好政府與市場(chǎng)、市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系,按照市場(chǎng)的需求變化及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)策略,方能在瞬息萬(wàn)變的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī),立于不敗之地。

李慶元在實(shí)地調(diào)研中強(qiáng)調(diào),解決云南普洱茶集團(tuán)等類似企業(yè)面臨的現(xiàn)實(shí)困難,必須拓寬思路、打破常規(guī),加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)與潛在市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)、當(dāng)前態(tài)勢(shì)和未來(lái)趨勢(shì)的分析研究,把好原料關(guān)、工藝關(guān)、品質(zhì)關(guān)。企業(yè)要開展以商招商、自覺(jué)招商、自我轉(zhuǎn)變,引進(jìn)有實(shí)力、有前景、有情懷的戰(zhàn)略合作伙伴,破解困難,拓展目標(biāo)市場(chǎng)、占據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、引領(lǐng)目標(biāo)市場(chǎng),只有堅(jiān)定不移走好基地化、規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展之路,才能涅槃重生、重塑輝煌。

面對(duì)新形勢(shì)新業(yè)態(tài)帶來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn),普洱茶品牌建設(shè)座談會(huì)議強(qiáng)調(diào),要以積極姿態(tài)迎接健康時(shí)代、數(shù)字時(shí)代、融媒體時(shí)代,緊跟時(shí)代節(jié)拍,擁抱時(shí)代機(jī)遇,運(yùn)用豐富的形式宣傳展示普洱茶和茶文化,在生產(chǎn)端、消費(fèi)端加速品牌建設(shè),讓每一步行動(dòng)都有構(gòu)思、有設(shè)計(jì)、有效果,真正讓普洱茶賣得出、賣得好。

市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組部分成員單位和茶業(yè)企業(yè)的代表,先后到福建省寧德市、武夷山市、福州市考察茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,在“他山之石”中找到了發(fā)展路徑。以武夷星茶葉公司為例,公司通過(guò)成立茶葉合作社,引進(jìn)、開發(fā)、推廣先進(jìn)的種茶制茶技術(shù),采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式,通過(guò)合作社、合同協(xié)議等形式帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶“種有機(jī)茶、走富裕路、建新農(nóng)村”,在當(dāng)?shù)亟ǔ刹枞~生產(chǎn)基地2萬(wàn)畝,對(duì)茶農(nóng)實(shí)行保護(hù)價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)與集中加工,促進(jìn)農(nóng)民增收達(dá)3億元。

銀生茶莊園負(fù)責(zé)人侯建榮說(shuō),基于歷史資源及發(fā)展趨勢(shì),普洱茶產(chǎn)業(yè)很有前景,作為企業(yè)來(lái)說(shuō)將通過(guò)不斷培養(yǎng)屬于自己的、穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng),用市場(chǎng)需求反哺生產(chǎn),以消費(fèi)量提高產(chǎn)量,最終實(shí)現(xiàn)帶動(dòng)茶農(nóng)增收致富的目的。

推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)全面振興,非一朝一夕之功。面對(duì)困難挑戰(zhàn),依然堅(jiān)定理想抱負(fù),面對(duì)時(shí)代機(jī)遇,選擇積極擁抱,企業(yè)發(fā)展必然能夠披荊斬棘乘風(fēng)破浪,書寫更新更美的發(fā)展華章。

來(lái)源:普洱日?qǐng)?bào) 記者:陳景鋒 鄭璐 徐瑞,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

上一頁(yè):八角亭源起易武:帶你品嘗當(dāng)代皇帝貢茶

下一頁(yè):柑馨甜飴,茶醇潤(rùn)養(yǎng) 大益 大紅柑潤(rùn)養(yǎng)茶禮上新

相關(guān)閱讀

蘭花茶不適用
288閱讀
茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4